|
|
 |
|
Teigtaschen mit frischem Spargel
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig so lange miteinander verkneten, bis der Teig glatt ist und ca. 50 min ruhen lassen.
Für die Füllung wird inzwischen der Spargel geschält, in Salzwasser gekocht und dann im Eiswasser angekühlt.
Das Hühnerfleisch, Sahne, Salz und Pfeffer im Mixer fein mixen. Den Spargel in kleine Stücke schneiden und mit der Hühnerfarce mischen.
Den Teig dünn ausrollen, mit der Füllung belegen und mit einem weiteren Teigblatt abdecken. Dann die einzelnen Teigtaschen ausstechen.
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
